干した餅で作ったアラレの自分流レシピが完成？したので来年のために覚え書き。
１・餅を包丁で３mm程度の厚さにスライスする。投げ餅なら、５～６等分？
２・網の上に重ならないように並べて２～３日天日干しする。干し過ぎると割れて扱いにくくなるので注意。
３・小鍋（黄色のやつ※自分用メモ）に油（オリーブオイルがいいけどすぐ無くなるので普通のでも可）を３cm程度の深さまで入れる。（もっと多くてもいいかも。少ないのはうまくいきにくい）
４・中火にして表面積の２／３くらいまで餅を入れて揚げる。箸でかき混ぜながらの方がよく膨らむ気がする。
５・膨らまなくなったら取り出して、飽和食塩水ぐらいの塩水を軽くスプレーする。（味付け。均等に味が付いて良い）
６・味付けその２。醤油もスプレーする。均等に味が付いて楽。
７・完成
超・自己流なので、真似はオススメしない(^_^;)
